“食以荔枝为贵，而滋补则以龙眼为良。”明朝时，李时珍在《本草纲目》中这样评价龙眼。文中李时珍所称赞的“龙眼”，就是泸州人最熟悉的“桂圆”。在泸州，你若提到哪里的桂圆最好吃，人们一定会说“张坝”或者“潮河”，若是你提到泸州的干桂圆，大家一定会向你推荐“邓桂桂圆”。
的确，在泸州，“邓桂桂圆”几乎是家喻户晓的。从1997年到2015年，18年时间，是一个婴孩长大成人的标志，而对“邓桂桂圆”来说，是一颗干桂圆到一个产业链的成人礼。
邓氏与桂圆的不解之缘
每年八月，丹桂飘香之时，便是桂圆成熟的季节。泸州桂圆味虽隽美，却不易存储和运输，从这点上看，泸州桂圆的旺季似乎只存在于“黄金八月”。
然而，“邓桂桂圆”却改变了这一点。
早在公元1628年，泸州邓氏家族祖先——邓道协，在编著出《桂圆·荔枝谱》之前，他就已经对鲜桂圆、荔枝进行晾晒和土灶烘烤，制成干桂圆和干荔枝，发现这样有利于果实的储存，而且营养价值更佳。经过邓氏几代人的精心研制和创新，终于烘烤出品质优良的干桂圆，使得它可以保存一整年甚至更久。随着科学技术的发展，“邓桂桂圆”又把原作坊式的烘烤方法延续并改良，用现代机械设备和燃料结合，加工出品质极佳的干桂圆和其他同类产品。至此，泸州桂圆不再只是“黄金八月”，更是常见于各个季节、各大婚宴寿酒和人亲客往中，成为人们一年四季都可以尝到的美味佳果。邓氏家族在传统技艺的传承和发扬上，做出了不小贡献。
一颗干桂圆到一个产业链
作为“邓桂桂圆”的创始者，泸州邓氏土特产品有限公司董事长邓自高常常对人说“桂圆一身都是宝”。不了解的人还以为这是一位商人美化自家产品的销售术，而真正了解桂圆的人，你就知道邓自高的话一点也不假。历史上有个说法，说的是“南桂圆北人参”，可见桂圆历来就被视为珍贵的补品。而邓自高作为泸州最了解桂圆的市民之一，他说此番话，是怕每一个爱食桂圆的人错过了它的珍贵价值。
邓自高对桂圆的了解，上可以追溯到三百多年前邓氏家族祖先邓道协，而对桂圆的爱，邓自高说不清是因为村里那两棵老桂圆树，还是他十几岁就挑着罗兜卖干桂圆的经历。
1969年，邓自高出生于龙马潭区特兴镇，家中排行老四，父辈是老实地道的农民。记忆中他很喜欢的，是村里的老桂圆树，那里似乎总是藏着家乡的味道，踏实而又稳重。年少时，邓自高家庭困难，十几岁就出来打工，为生计奔波，编过草席、挑过仔猪，年少的他一心就想寻一门可以养活自己的营生，于是便学起了别人卖干果，他带着两个罗兜，从市场上批发了一些干桂圆、干核桃、大枣等干果，挑到南集子(地名)叫卖。那时候，邓自高的梦想仅仅是通过勤劳的双手养活自己。
1997年，乘着改革开放的春风，还在“摆摊”的邓自高也感觉到“忽如一夜春风来”，年轻的他也想做点什么事。结合自家祖上与桂圆的不解之缘，再加上他珍视桂圆的种种价值，邓自高创造性地想出要做一个家喻户晓的干桂圆品牌，于是，在同年的11月8日，他在泸州市慈善路127号租下了他第一家店面，取名为“邓桂桂圆”，并注册了“泸州市邓氏土特产品有限公司”，那一年，邓自高28岁。
然而，谁也没有想到，他从此一发不可收拾。从研发到产品，从包装到销售，他样样拿手。几年时间，“泸州市邓氏土特产品有限公司”就成为是一家集生产、加工、销售为一体的本土民营企业。公司依靠泸州本地庞大的桂圆荔枝优势，生产出百余种商品，包括桂圆、荔枝、蜂蜜等具有泸州特色的农副产品,其中“邓桂桂圆”干果系列因其味美质优而广受好评。
值得一提的是，2010年“‘邓桂桂圆’干果传统制作技艺”还被列为省级“非物质文化遗产”，而一直以“以质量求生存，以信誉促发展”为经营宗旨的泸州邓氏土特产品有限公司，还获得了社会和消费者的认可：1998-2001年，被列为“质量信誉跟踪产品”;2002年，“邓桂”被评为“四川省著名商标”;2005年，“张坝”牌桂圆、蜂蜜也获得了“四川省著名商标”称号，同时，还获得了“消费者满意企业”等荣誉……而20年前挑箩兜卖干果的邓自高也成为了以干桂圆发家的泸州民营企业家。
“桂圆+”让产业转型升级
“从一颗干桂圆到一个产业，离不开泸州人民对‘邓桂桂圆’的支持与信赖。”邓自高说自己是幸运的，是懂桂圆和爱桂圆的他遇到珍视桂圆的家乡人，让“邓桂”有了今天。然而，仅仅是做到家乡人的好口碑是远远不够的，早在七八年前，邓自高就筹建了公司网站，展示和销售产品的同时默默地吸引了不少合作商。如今，邓氏桂圆已跻身一些国家级的大型医药公司，营销渠道十分畅通。
由于市场需求大，邓自高深感加快企业转型升级的必要性。为提高自身产品的竞争力，他也开始与四川农业大学、四川省食品发酵研究院等高校和科研单位合作，这使得公司的发展前景更加广阔。其实，邓自高早就先人一步有了新的行动：投资1.2个亿在游湾打造的60余亩产业园区已经动工，2016年即可投产。届时园区每年可生产出200万斤干果，以解决更多本地果农的销售问题。今年泸州桂圆就出现了罕见的丰收，但农民是丰产不丰收，不少桂圆因为销路不畅，只得贱卖，还有很多还挂在树枝上。
“现在，公司正着手新的产品研发，下一步我们即将推出‘邓桂桂圆酒’。”邓自高说，桂圆一身都是宝，不管是食鲜果、吃干果、泡酒、入药，桂圆都有着神奇的功效。“这款‘邓桂桂圆酒’是主打的保健酒，能带给消费者健康的饮酒习惯，是我们做酒的初衷。”邓自高介绍说，酒已经泡了几年，并且得到专家的认可，现在就是需要在包装、营销等方面作进一步的沟通，我们推出的“邓桂桂圆酒”在2016年年初就能与广大消费者见面。
与此同时，邓自高还在计划着自己新的蓝图——研发“邓桂桂圆茶”，邓自高表示他目前也在联系高校合力研发“邓桂桂圆茶”，希望既保留桂圆的营养价值，又有可回味的“茶感”。还是那句老话，“桂圆一身都是宝”，邓自高说自己是一个稳扎稳打的人，“就做一颗小小的桂圆，让它物尽其用，发挥它的最大价值，把‘桂圆+’产品做实做好，争取走出国门，走向世界!”
谈到未来，朴实含蓄的邓自高充满了自信!（高武琴）
来源：泸州新农村
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