泸州人早餐——面条 出自黑作坊

2015-05-03 20:16 来源:公众微信号爱泸州 责任编辑:寒江雪
摘要】面条是泸州人最喜爱早餐食物,但是你肯定不知道,你每天早上吃的这些看起来干净、好看的面条,大部分是在卫生极差、条件十分简陋,无监管、无工商营业执照、无食品生产许可证、无卫生许可证、无健康证的黑作坊中制成的。 藏身回龙湾街心花园的一家面条黑作坊

面条是泸州人最喜爱早餐食物,但是你肯定不知道,你每天早上吃的这些看起来干净、好看的面条,大部分是在卫生极差、条件十分简陋,无监管、无工商营业执照、无食品生产许可证、无卫生许可证、无健康证的“黑作坊”中制成的。

藏身回龙湾街心花园的一家面条黑作坊,是一套两居室老房子,屋内摆着几台面条机,凌晨五点就开始制作,室内水泥地上铺满成品和半成品面条,几个忙碌的小工穿着拖鞋在上面随意踩踏,满地的面粉、灰尘、杂物,还有时不时跑出来吃面的老鼠,门口是昨天退回来扎堆摆放的面条已生霉,散发出一股酸臭味。

一个小时后,称重、打包、装车、送货,然后,这些面条就到了你碗里。

这样一个地方,每天送出去的面条、抄手皮达上千斤。
 


如果你是个留心的人,可能你曾在早上吃面时见过一个骑破烂电瓶车,浑身一层不知道是灰还是面,头发像几个月时没洗过的恶心送面小伙,其实你就能明白这面来自哪里了。

更让人感到害怕的是,泸州面馆食材的生产及配送全被垄断,每家黑作坊会负责一片区域面馆的供应,跨区域送货是要受到处罚的,并且不会允许新作坊加入,你可以在农贸市场卖面,但是你不能送面馆。

一肖姓店主在城西农贸市场附近开了一家面馆,还没开业,黑作坊的人就找上门,大意是说这片区域的面馆都是他们负责送面,也只有他们能送,随叫随到,价格比农贸市场便宜4角/斤,卖不完的包退……,软硬兼施,你都没有选择。

对于这样的黑作坊,真是让人担心他们会不会在面条中添加化工产品,如食用胶、柠檬黄、蓬灰、明矾等增强面条的筋度、弹性和光洁。

早餐,还是在家自己煎个蛋吧。
来源:公众微信号:爱泸州


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