图片作者 艺龙旅行专家 冰城馨子

威宁彝族回族苗族自治县是贵州省面积最大的民族自治县，属于毕节市。 高原草场面积大，畜牧业发达。特产威宁火腿。盛产黄梨和苹果。农收产品加工业发达。县城西边是著名的草海。中河区发现有新石器时代文化遗址。 森林面积 18 万公顷 。有煤 、石膏 、铅锌、铁、铜等矿产资源 。产玉米 、马铃薯 、小麦 、水稻 、豆类、荞麦、甜菜。有火腿、苹果、黄梨、党参等特产。工业以煤炭、地毯工业为支柱。贵昆、贵大铁路过县境。名迹胜地有石门坝教堂、双霞洞摩岩石刻、草海黑颈鹤保护区等。

到威宁主要看草海，夏看海草，冬看鸟。草海就在县城内，其他的景点可选择观看。相思草园和泰丰园在草海岸边，靠近县城，相思草园适合夏秋季看花，泰丰园是农业科技园；百草坪与马摆大山一脉相连，风车和草地是这里不变的主题，以自然景观取胜。石门坎距离县城最远，是苗家的“麦加圣地”，值得一看，深度游不妨前往。

美食

>>>威宁火腿
威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。威宁火腿，肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉食细嫩，清香味美，多食不腻。威宁火腿完全用传统工艺制作，杀猪后即刮毛，然后用刀把鲜腿修整成美观好看的“琵琶腿”或“盘腿”，剔去杂骨，粗皮，挑断猪脚筋，挤掉血水，然后把炒熟的盐加少许茴香、花椒等佐料擦在鲜腿上，放在大木桶或缸内腌泡5～7天，取出后再用石头压干盐血水，使之成扁形，再挂在通风处风干即成。

>>>土豆

以个大，产量高、品质优、退化慢、口感好、耐运输、耐贮藏，产量和质量在全国均处于一流水平。威宁县马铃薯淀粉及干物质含量较其地方高1倍，每生产1吨马铃薯淀粉可节约原料一半。威宁土豆以麻乍乡土豆基地为最多，全县均有农民以背篼背土豆销售，县城销售主要在菜市场和铁路桥脚果树站处。

>>>荞酥

“黔西、大方一枝花，威宁、赫章苦荞粑。”这是一句赞美威宁传统名点—荞酥的古老民语。威宁属高寒山区，盛产苦荞、甜荞，常以荞粑为主食。苦荞味苦，但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香，为众多黔点中的姣姣者。

荞酥的出现至少已有600多年历史。相传明太祖朱元璋，曾认奢香作义女，明初袭其夫蔼翠贵州宣慰使职。1368年，朱元璋过生日，奢香进京贺寿，想用贵州特有的苦荞面做一种寿糕送“父皇”。

>>>小粑粑

是一种特色食品。先把切好的火腿、笋子、豆腐、腌菜、葱姜蒜辣等用油炒好后，再将荞面合水赶成皮，将炒好的馅子包进去，将小粑粑放进锅里，圆放成几圈，锅底放点水，盖紧锅盖，不让漏气，直到锅里水烧干、稍过片刻，小粑粑里面的油浸了出来，锅底吱啦吱啦直响。