川南经济网讯 近日，中国沈酒集团与水口镇政府举行“合作协议签字仪式”，双方代表就多项产业合作项目正式签署合作协议。
中国沈酒集团2016年年产值达到36亿，旗下子公司古蔺茅溪老窖酒厂有限公司、泸州红赤河酒厂有限公司均位于中国白酒金三角——赤水河上游第三生产基地，是集团酱香型产品主要产区。与中国著名酱酒茅台酒厂水陆相依，隔河相望，直线距离不过200米。同享酱香白酒之得天独厚酿造地缘、水源、土壤、气候等自然条件。赤水河有一个奇特的现象，每年的端午节至重阳节，因雨季来临河水呈赤红色；而重阳节到翌年端午节之间，河水却清澈透明。这里的酱酒完全按照这一节律变化进行酿制。重阳节到端午节之间，正是酱酒下沙、蒸煮而大量用水的时节；而端午到重阳节之间，又是酱酒歇蒸、下窖而基本不用水的时节。这里的酱酒酱香突出，幽香细腻，香而不艳，低而不淡，同时又具有醉而不上头的特点，深受广大钟爱纯粮酱酒消费者喜爱。
第三生产基地至今已60年历史。历经60年的建设与开发，现已建成酱香型白酒的专业酿造基地，拥有100余口天然微生物活菌群窖池，年产酱酒800余吨。现有厂房三栋，其中生产车间6000余平方米，包装车间和其他用房5000余平方米。未来5年将按照2000亩规模发展为集办公、休闲、生产研发为一体的综合产区。
古蔺县水口镇政府高度认可中国沈酒集团规划及发展方向，于签约仪式上，双方签字并加盖公章。
此次协议签订，为日后加强政企合作，推进白酒这一支柱产业发展，带动周边产业奠定了重要基础。
（文：甘恬妮 图：聂何天行）
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