泸州市从政策机制、职责分担、主体自律等方面对白酒产业开展全面整顿。泸州市食品药品监管局紧急应对，争取政府支持，集全系统之力，全面排查散装白酒、重点打击非法添加，专项治理取得突破性进展。

一是争取支持，落实责任。省局决定在全省开展白酒专项整治后，市食品药品监管局及时向市委、市政府领导汇报，将白酒整治上升为市委市政府的决策部署；以市食安委名义，迅疾召开全市白酒质量安全整治工作部署会，把国家总局、省局的文件精神及时传达到位，将环节分工、排查建档、专项抽验等责任层层分解。各区（县）政府协调商务、经信等相关部门积极配合开展排查工作，并在人力、物力、车辆等方面给予最大限度保障，乡镇（街道）负责人带队参加此次专项行动。

二是全面清查，不留死角。专项整治以来，泸州市食品药品监管局集中全系统监管力量，充分利用前期食品生产经营主体调查工作成果，全面健全完善散装白酒生产经营单位的监管档案，深入核查白酒生产经营者采购食用酒精、香精香料及其他白酒添加物的蛛丝马迹，全面排查餐馆、酒店、农家乐等经营散装白酒和泡制酒的情况，摸清采购来源、添加中药材种类等基本情况，做到迹象可疑不放过、来源不清不放过、去向不明不放过。截至目前，已排查白酒生产加工单位843家，散装白酒经营点1253个。

三是创新举措，加强监管。泸州市局紧急购买甲醇速测试剂5000批次分发到全，在排查中速测定性，再结合疑点采取抽验或行政强制措施。在省局统一安排白酒专项抽验170批次的基础上，侧重流通和餐饮环节散装白酒，全市再安排不低于170批次的抽验任务；统一印制白酒生产经营警示标语，与业主签订承诺书和责任书，在生产经营场所醒目张贴；全面约谈、培训，把此次整治的有关精神和要求传达给每一个白酒生产经营业主，督促其严格落实食品安全主体责任。截至目前，已经快检样品2192组，快检出可疑样品13组，抽取白酒样品203批次，不合格10批次，查出并整改存在安全隐患360处，对10起涉嫌添加甜味剂的白酒生产经营行为予以立案查处。

在高强度的工作实践中，进一步磨合了监管机制，锻炼了监管队伍，树立了部门形象；在多措并举的高压态势下，促使白酒生产经营者食品安全意识迅速提升，生产经营行为更加规范，索证索票、管控记录日趋完善。