仙潭集团董事长方久伦在首届中国酒业高峰论坛上的讲话摘要

2014-10-18 21:42 来源:川南经济网 责任编辑:寒江雪
摘要】仙潭集团董事长方久伦 我今天跟大家报告一下年份潭酒的创新如何让酱酒大众化。其实大众化应该先有个命题和载体,不是两元钱都是大众化,而是在酒质很高的情况下,如果把年份酒卖到一二百块钱那就是大众化。 刚才有老总已经讲了这个观点,我们来看看年份酒市

 仙潭集团董事长方久伦
 
           我今天跟大家报告一下年份潭酒的创新如何让酱酒大众化。其实大众化应该先有个命题和载体,不是两元钱都是大众化,而是在酒质很高的情况下,如果把年份酒卖到一二百块钱那就是大众化。
             刚才有老总已经讲了这个观点,我们来看看年份酒市场怎么样。现在的年份酒都是在10年,20年,50年,为什么它能卖出价?它在消费者心目当中的认知是怎么样的?你这个20年、50年的酒有几滴老酒?
             那么我们的年份潭酒是怎么创新的呢?我们采用了年份的双标注,就是2014年,我们罐装是2011年的酒,2011年酿造年份就是一个酒出来的时间。我们的罐装老酒,我发行一千吨就一次性调配完。在2014年12月30号之前全部罐装完,放在这儿。规格上我们采用3瓶装,这是一个创新。大部分酒都是6瓶装,后来我们觉得6瓶装不方便携带,砍成3瓶装。
另外,年份潭酒创新还有两个疑点。首先就是你凭什么说自己就是自己标注的年份?我说说我们的解决方法。我们按照国际惯例,引入了第三方公证,从粮食到酿造生产,建立起完整的数据。

首届中国酒业高峰论坛现场
           
          年份潭酒我们创造了只赚不赔的营销模式。这种模式分三个步骤:第一个是原始发售期。今年10月份全球首发133元一瓶。第二步是零售价格,我发完了以后,储存一年后随着酒质和年份的提升,零售价格将变成268元一瓶。第三步,如果到2016年,已可以涨价20%销售,卖318元一瓶。不过从133到268到300多还是大众消费群体的价位。另外,我们线上线下同步销售。我们全球线上线下总共133万瓶。一年只卖一次,2011年的酒就全部卖完了,我明年2015年就卖2012年的酒了,一年只卖一次,这个酒消费、收藏、经销都有好处。年份酒卖133元,可以满足收藏者的爱好,这是有价值的,我可以保证经销商只赚不赔。
              这种模式之下,酒在存放中可保值增值。你存放一年如果你觉得这个酒不划算,可以退给我,我给你12%的利润,如果存放五年我给你60%的利润。
在酱酒行业,我认为从产品创新到销售,到消费都是一个颠覆式的创新。那么这能给潭酒带来什么呢?我赚的是企业的未来,我不到央视打广告,我把最好的家产拿出来打广告。不过有商家对年份潭酒的销售还有一个疑问:有人问我12%的年利润靠谱吗?我说没问题,即使你把133万瓶都退给我,12%才一千多万。有人说如果你垮了怎么办,我说凭我的实力,保证12%是很小的数字。
               另外,要做好这个产品必须有一定的支撑。我们仙潭酒厂的酒,就真刚才说的大单品,我们双产品突破市场。第一支产品是年份酒,贵在珍,是创新性的,线上线下同步发售。我第二支产品是百元潭酒,这是我们的主力产品,形成大单品,小区域突破。我们做起来也很痛苦,百元酱酒我才卖118,我说我就三年不赚钱,就赚一个吆喝。谢谢大家!
 

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