中国经济网泸州9月15日讯（金其云 栾术刚）“老板，你的新鲜菜油咋卖？”“我的是纯天然绿色食品，20元一公斤，不讲价。”近日，在泸州市纳溪区白节镇农贸市场“夫妻香油坊”里，闻香而来的客人让油坊主李宁忙得不亦乐乎。

    大学生返乡青年李宁夫妇于去年8月投资15万元，在白节镇农贸市开起了一家“香油坊”。凭着诚信经营和薄利多销的经营理念，李宁夫妇的“香油坊”生意红火，他们榨出的香油不仅赢当地镇群众的青睐，还和周边乡镇的不少机关和单位食堂签订了供货协议。“香油坊”开业以来，李宁为周边群众加工菜油和花生油近10吨，自己加工菜油、花生油50多吨，直接经济收入达10多万元。

    思念父母  放弃高薪返乡当建筑小工

    李宁今年27岁，家住白节镇回虎村3组，是一个岩区的山里娃。妻子刘丹是叙永县人，大学期间是同班同学。2010年，李宁和刘丹从重庆化医技师学院毕业后，在重庆一家企业从事机修工作，刘丹在一商行当售货员。由于该企业建在山里，李宁每天起早摸黑地在山沟里穿，一天下来经常是满身机油味，一个辛苦下来，却只有1300元左右工资，只能维持两人的日常开销。在重庆干了一年多后，李宁经朋友介绍在厦门一家商业道具企业找到了一份工作，专门从事包装设计。“这项工作很对口在校学习的专业，干起来也轻松，基本工资有5000元。”李宁说，如果在那个公司继续干下去，可能现在的工资已涨到六七千元了。

    2012年5月，李宁爷爷病世，夫妻俩请假回家处理爷爷后事。待爷爷的葬礼完毕后，李宁便向公司辞职回家。“父母把我养育成人不容易，远在千里之外打工，我对家人不放心，我希望能在家乡找点事做。”李宁说。在接下来的这些日子里，李宁先后从事过建筑工地小工和公司业务员等工作，虽然很苦很累，工资也不高，但李宁觉得充实。李宁说，在家乡做事，能及时照顾家人。

    返乡创业  夫妻开起香油坊

    “现在的食用油质量差，不少的贩把地沟油、劣质油处理后充当食用油出售，油的颜色和正常油的颜色也差不多，我们也分辨不清质量好坏，对食用油越来越不放心。”2013年5月的一天，李宁无意间听到赶集群众在议论食用油优劣。说者无意，听者有心，李宁顿时萌发商机，决定在镇上开一间“香油坊”，通过现榨现卖新鲜菜油，让群众用上放心油。

    说干就干。李宁用一个月时间走遍了纳溪区的周边乡镇，了解了油坊市场行情和油菜籽的进货渠道，并到纳溪一家专业榨油坊学习了一个月发学习榨油及油坊经营管理技术。2013年8月，李宁投资近15万元购回了一套螺旋榨油机，在白节镇农贸市场租用一个门市开起一家集油菜籽加工及出售新鲜菜油的“香油坊”，开始了自己的创业路。同时，作为返乡大学生创业，李宁还获得了政府的5000元资金扶持。

    油坊开业初期，由于炒料技术不过关，李宁榨出的油在油量、色彩和出油率都存在问题，第一批油就亏损了1000多元。于是，李宁又到邻镇的榨油学习炒料技术，并在网上找解决问题的办法，通过反复摸索实践，李宁终于掌握了榨油的炒料火候，榨出的油质和色彩和出油率都正常了。开业第一个月，李宁的“香油坊”就为附近群众加工菜籽油2000公斤，花生油1000公斤，出售新鲜菜油1500公斤，直接经济收入近8000元。““小李加工的菜油香味纯正，价格也要比超市卖的便宜好几元，质量也信得过，我们都喜欢到这里来买新鲜菜油。”白节镇长兴街张英阿姨缝人就夸李宁的菜油好。

    诚信经营  “放心油”赢得顾客

    “李老板，我加工50斤油菜籽，两个小事后来取油。”每缝赶集日，李宁的油坊前总挤满了前来加工香油的村民。他们都说，李宁油坊里榨出的油不仅质量好，出油率也很满意，在他店里加工很放心。

    “村民把油菜籽交给榨油，就是对我的信任，不管他们在没有在旁边监督，每道工序我都严格按照操作规程都会有半点马虎，尽量让村民满意。”李宁说。

    “加工新鲜菜油的利润很低，不如在里面加点其它食用油，从外观看也几乎分辨不出来，这样的利润空间就大得多……”面对“好心人”建议和利益的诱惑，李宁却说：“我要用良心做好每一滴油，只有保证质量，才不会砸自己的牌子，才会赢得更多的后头客。”

    李宁说，为了保证香油质量，他严把原材料质量入口关，绝不让一粒生霉、变质的原材料进入炒料机；在制作方面，严格把握各道工序，从不加入添加剂、色素、其它杂质油等，保证了出油率和油质，成品油生产后立即装入专用容器保存，确保干净卫生。

    “开油坊还有一个优点是没有废弃料，榨完油剩下的菜饼是优质的鱼畜饲料和肥料，也是优质的有机肥，每公斤能卖两元还很抢手，一年下来也是一笔可观收入。”李宁说。如今，李宁白天负责运货送货，妻子刘丹守油坊，晚上共同开机榨油，油坊里经常是夫妻俩忙碌的身影，虽然很累，但李宁夫妇却觉得很充实。他说，自己选择的创业项目，干起来有经劲。“开油坊的‘钱景’比预想要好得多，经营一年左右几乎收回买成本，明年准备进一步拓展销路，扩大规模，增加一倍的油坊业务。”李宁对他的香油坊充满信心。