《泸州百业赋》来稿选登：《泸州原窖酒赋》

2019-11-21 22:20 来源：川南经济网www.chuannane.com 责任编辑：寒江雪

【摘要】作者：钟元才天地悠悠，泸州原窖，源远流长，泸州原窖，始于元延祐年间，经世纪之变迁，承百年之文物，先民之技艺，与天地共生，构泸州原窖酿酒文化。原窖人日积月累，代代相传，经岁月历练。采糯高梁为酿酒原料，优质小麦制曲，经古法酿造，＂以糟养窖，以

作者：钟元才

天地悠悠，泸州原窖，源远流长，泸州原窖，始于元延祐年间，经世纪之变迁，承百年之文物，先民之技艺，与天地共生，构泸州原窖酿酒文化。原窖人日积月累，代代相传，经岁月历练。采糯高梁为酿酒原料，优质小麦制曲，经古法酿造，＂以糟养窖，以窖养糟”。水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨。窖泥以黄水发酵液为物质交换之載体，从而实现窖泥自身新陈代谢。历万世而弥新，厚德載物，诚信为本，敬人敬业，自强不息，锲而不舍，聚五谷之精华，造原窖之佳酿。

注释：泸州原窖酒厂股份有限公司位于历史悠久的浓香型白酒的发源地——著名酒城泸州。泸州原窖酒厂股份有限公司坐落于全国重点文物保护单位——老泸州城遗址神臂城。泸州原窖酒厂股份有限公司固定资产投资近亿元，拥有四川省文物保护的老窖池群，大型原酒酿造基地和全自动灌酒包装生产线，年生产原酒4000余吨，年包装生产能力达万吨。

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